Halal sushi

En arabe, halal peut se traduire par « permis, licite » (par opposition à « haram » qui fait référence à ce qui est interdit). Dans le contexte de l’alimentation, il désigne les produits et les aliments que les musulmans ont le droit de consommer, sur la base des lois coraniques et des Hadits détaillant les paroles et les actes du prophète Mohammed.

Cependant, il est parfois difficile de trouver des restaurants « muslim friendly » où commander ou se faire livrer des plats chinois ou japonais près de chez soi.

Pour qu’un plat soit considéré comme halal, plusieurs conditions doivent être respectées :

• les ingrédients utilisés ne doivent pas contenir de porc, d’alcool ou d’autres substances interdites par l’Islam ;
• la viande doit avoir été préparée selon certaines règles, ce qui doit être certifié conforme par le lieu d’approvisionnement ;
• les ustensiles de cuisine, ainsi que le plan de travail, doivent être propres et exempts de tout contact avec des aliments haram.

Verdict ? Nos sushis sont halal !

La mosquée de la Madeleine à Nice nous a confirmé que le poisson et les autres produits marins que nous utilisons dans notre cuisine sont tout à fait compatibles avec les prescriptions alimentaires musulmanes.

Outre l’exigence de propreté absolue et d’hygiène à laquelle notre restaurant de sushis se fait le devoir de ne jamais déroger, nous pouvons notamment vous assurer que le vinaigre utilisé au cours de la préparation de notre riz ne contient pas d’alcool (ni vin, ni saké, ni mirin).

Ce qui signifie que presque tout le menu de Tokyo Sushi (à l’exception des boissons alcoolisées, du poulet à la sauce teriyaki et des gyoza) est halal et que vous pouvez donc manger des sushis chez nous à volonté !

Notez bien cependant que les sauces unagi ou teriyaki entrent dans la composition de certains rolls ou sont utilisées en guise de décoration, mais nous pouvons les retirer. Pensez à le préciser lors de votre commande au restaurant ou sur notre site ! En cas de doute : contactez-nous.

Nos sushis au poulet halal

En ce qui concerne le poulet, nous l’achetons auprès d’un magasin certifié et avons décidé de l’intégrer à certaines de nos créations (dont les autres variantes aux produits marins sont également halal) :

• Avez-vous déjà goûté à notre Sushi Burger ? Vous nous en direz des nouvelles !
• Essayez notre Hand Roll, une variante de « Kebab sushi » unique.

Si vous êtes à la recherche d’autres plats à emporter ou en livraison, n’hésitez pas à consulter notre section consacrée au riz et aux nouilles !